Alpukat - buah atau sayuran? Anda memiliki pertanyaan, kita memiliki - jawaban

Bertumbuh dalam popularitas selama dekade terakhir di Rusia mencetak tempat-tempat eksotis untuk buah subtropis kami - alpukat. Namun, penampilannya di pasar awalnya menyebabkan kebingungan di kalangan pembeli: alpukat - buah atau sayuran? Dan, yang paling penting, bagaimana bersih itu?

Perseus Amerika, buaya pir - semua nama untuk tanaman yang sama, lebih dikenal kepada kita sebagai alpukat. Bentuk buah seperti buah pir, ditutupi dengan pupyrchatoy kulit hijau gelap. Oleh karena itu, ada nama bahasa Inggris - buaya pir ( «buaya pir").

Alpukat - laurel adalah pohon cemara dari keluarga - tersebar luas di Amerika Selatan. Kami mencoba untuk tumbuh dan di Rusia - pantai Laut Hitam Kaukasus, di mana Anda dapat bertemu beberapa pohon dari spesies ini.

Awalnya, sering ada sengketa: buah alpukat atau sayuran? Cobalah untuk mengerti. Rasa daging buah ini (berminyak, hampir hambar) tampaknya akan menginspirasi kepercayaan bahwa alpukat - sayuran. palatabilitas tersebut memungkinkan penggunaannya sebagai bahan dalam berbagai salad sayuran. Beberapa wanita menggunakan pulp tumbuk lemak sebagai pengganti mayones. Namun, fakta bahwa buah tumbuh di pohon, daun tidak diragukan lagi: Alpukat - adalah buah.

Seperti telah disebutkan, pulp alpukat hampir hambar, jauh mirip dengan compang-camping dengan minyak kenari. Terlepas dari tingginya kandungan minyak (30%), sangat mudah dicerna. By the way, komposisi kimia dari buah ini telah menjadi alasan lain untuk keraguan: alpukat - buah atau sayuran.

Alpukat mengandung kaya set elemen - magnesium, fosfor, besi, tembaga, magnesium, kalsium, dan vitamin B dan vitamin E. Kehadiran antioksidan membantu mencegah serangan jantung dan merupakan alat dalam perang dengan situasi stres. kandungan garam yang rendah dapat direkomendasikan untuk makan buah untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi. Sejumlah kecil karbohidrat dan gula (1,5%) membuat produk ini sangat diperlukan bagi penderita diabetes.

Alpukat bukan merupakan produk diet, sebaliknya, sangat tinggi kalori - 100 produk gram terdiri 245 kkal, namun keberadaan asam tak jenuh tunggal membantu mengurangi kadar kolesterol, meremajakan tubuh.

Alpukat tidak hanya menambah salad. Hal ini digunakan dalam sup, saus, milk shake. Di beberapa negara, menghasilkan es krim ditambahkan ke kopi atau bubur smear roti.

Untuk menentukan kematangan penampilan buah hampir tidak mungkin. Biasanya mulai dijual belum matang. "Doderzhat" itu bisa, menempatkan pada 2-3 hari dalam kantong pisang. Dalam pulp alpukat matang lembut, mudah ditumbuk dan dioleskan.

Dalam rangka untuk memotong buah, itu harus dipotong memanjang setengah, hati-hati menghindari tulang pisau, yang terletak di tengah buah, dan kemudian mengelupas. Untuk menyimpan daging yang tidak terpakai dari pencoklatan, Anda harus taburi dengan jus lemon.

Saya berharap kami telah membantu Anda untuk memahami masalah "Alpukat - buah atau sayuran," dan Anda akan menemukan semua kelezatan buah eksotis ini. Kesimpulannya, daun dan biji alpukat berbahaya bagi hewan dan manusia, karena mengandung zat-zat beracun.