Bagaimana membedakan cendawan palsu dari saudaranya yang sebenarnya?

Sejak pertengahan musim panas dan berakhir dalam ribuan akhir musim gugur jamur di hutan dipilih untuk memuaskan kehausan mereka untuk mengumpulkan. Banyak orang yang dipilih di hutan bahkan tidak mencari jamur, tetapi hanya untuk memuaskan kehausan mereka untuk keindahan alam dan kesendirian dengan alam.

Namun, kita tidak boleh lupa bahwa ada di hutan dan bahaya. Pertama-tama kita berbicara tentang jamur beracun, yang cerdik menyamar sebagai rekan-rekan dimakan mereka. Ambil, misalnya, cendawan palsu. Cara membedakannya dari jamur yang normal? Untuk melakukan ini, Anda perlu tahu apa yang tampak seperti cendawan benar.

Dalam penampilan itu adalah jamur warna bijaksana biasa. Topi warna sebagian besar putih keabu-abuan. Leg menebal memperluas ke bawah dengan mewarnai sangat mirip batang birch a. Sangat penting! Daging dari jamur putih dan pada bagian warna tidak berubah! Dan sekarang - cendawan palsu.

"Jamur empedu" sering disebut. Dalam penampilan itu adalah salinan hampir sempurna dari rekan dimakan. Kaki yang sama, dan topi hampir warna yang sama. Itu hanya cukup untuk menggoreng atau merebus untuk sepenuhnya mengalami kedalaman penuh kesalahan: rasa pedas dari jamur dan sangat pahit. Hal ini tidak sulit untuk memahami mengapa cendawan palsu yang disebut "empedu".

Bagaimana membedakan?

Ada 100% "jaminan kualitas." jamur beracun tidak akan cacingan (pengecualian - chanterelles, yang dalam versi tidak datang seperti itu). Jika hal itu terjadi pada akhir musim panas, cuaca cukup kering tapi jamur mengejutkan bersih, itu adalah kesempatan untuk mencerminkan. Jika semua jamur tetangga (terutama tidak termuda) juga sangat bersih, itu - hampir pasti cendawan palsu.

Setelah tes untuk "cacingan", melihat hati-hati di batang. Kedua warna terlihat seperti jamur, tetapi pola varian termakan "bopeng" tidak seperti batang pohon birch. Mengalami pemetik jamur mengatakan bahwa "empedu jamur" mewarnai pada kaki seperti jaringan kapiler.

Tidak terlalu selera, tetapi lebih baik untuk segera kehilangan nafsu makan, bukan setelah sendok pertama penuh cinta siap piring, yang menjadi termakan.

"Hat kasus"

Setelah pemeriksaan yang cermat dari bagian bawah dapat diterima untuk kap mesin. Perhatikan! The cendawan sejati tidak pernah, dalam keadaan apapun, bagian bawahnya tidak akan menjadi merah muda. Jika Anda melihat bahkan warna merah muda, yang terbaik adalah untuk tidak mengambil jamur.

Di atas topi "palsu" hampir selalu memiliki setidaknya naungan kecil, tapi cukup terlihat hijau. Dalam jamur yang normal tidak. Ini "cendawan" (foto - versi palsu) pasti "menyenangkan" Anda menjijikkan rasa makanan manja.

Jika bahkan kemudian Anda tidak yakin, hanya Rasakan topi. "Noble" permukaan beludru menunjukkan pemalsuan. Bagaimana cendawan yang normal? Jamur selalu memiliki permukaan datar dan halus dari topi. Yang terakhir "bar" - putus sepotong itu. Jika pada istirahat merah muda - sebelum Anda empedu jamur.

Akhirnya, marilah kita memberikan saran satu-stop. Ingat! Jika Anda pernah ragu tentang sesuatu, Anda tidak akan pernah, dalam keadaan apapun, mengambil jamur! Dijelaskan di atas perwujudan - kasus paling ringan penuh dengan hanya makan malam manja. Sama grebe pucat rasa tidak enak tidak, tapi penggunaannya hampir selalu berakibat fatal.